reposteria

Estudia [Repostería en el Probecat]

 

El curso ha sido desarrollado ajustando los contenidos al certificado de profesionalidad.

Forma al estudiante en las operaciones necesarias para la pre-elaboración, preparación, presentación y conservación de cualquier producto de repostería.

Así como la definición de ofertas de productos de calidad. Lo más importante,  bajo el cumplimiento de las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos. Estudia repostería en el Probecat.

¿Qué distingue a este máster de los demás?

Con la filosofía de aprender haciendo, los alumnos desarrollan un programa de formación con prácticas reales alternándolo con su carrera.

Así como proporcionándoles conocimientos, experiencia y capacidad de integración profesional. Lo más importante, al culminar los estudios, te aporta una ventaja competitiva a su perfil y currículo profesional.

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El Temario del curso de repostería

Es necesario hacer un estudio preciso acerca de las diversas herramientas y sobretodo de los conocimientos que se brindan para que su desarrollo y entendimiento sea mucho mas preciso.

  • Las Ofertas en productos de repostería y control de consumos
  • Además elaboraciones básicas para pastelería-repostería
  • La Preparación de masas y pastas de pastelería-repostería
  • Pero también, elaboraciones complementarias en pastelería-repostería
  • Los Productos de repostería
  • Así como elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas
  • La Producción y presentación de postres de cocina
  • Por otro lado, la fabricación y presentación de helados
  • Y la seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
  • En resumen, obtención del certificado individual de manipulación de alimentos en la especialidad: harinas y derivados.

Los Objetivos del curso de repostería

Es principal también la idea de dar a conocer sus principales objetivos, cuyas ideas son, principalmente conocerlas y posteriormente desarrollarlas a medida que esta se puede ir dando.

  • Definir ofertas de productos para asi realizar el aprovisionamiento interno, gestionar y controlar consumos aplicando las técnicas correspondientes.
  • Pre-elaborar, preparar, elabora y conservar cualquier tipo de pastas y productos de pastelería para su aplicación en la repostería.
  • Además realizar la gestión y controlar la ejecución de acciones de preparación, elaboración y conservación de productos de repostería.
  • Pero también, elaborar, diseñar y presentar productos de  pastelería como masas y pastas, postres y helados.
  • Conseguir la calidad del producto elaborado respetando las normas de seguridad, higiene y protección en la manipulación de alimentos.
  • Por otro lado, conocer los riesgos del consumo de alimentos alérgenos para personas que sean sensibles a ellos.
  • Por otra parte, conocer la legislación alimentaria relativa a la actividad y trabajar formando equipo con el resto del personal.
  • En definitiva, obtener el certificado de manipulador de alimentos en la especialidad de harinas y derivados.

Las Oportunidades laborales

Una vez culminado el curso se podrán desarrollar en grandes, medianas y pequeñas empresas. Por ejemplo, pastelerías, panaderías, despachos de pan, restaurantes.

Y en cualquier tipo de alojamiento turístico o cualquier empresa dentro del sector alimentario. También como elaborador–decorador de pasteles, o vendedor de productos de repostería.

La confitería tradicional, el chocolate, los helados, las nuevas técnicas de elaboración y la decoración. Las cuales son precisas para que su desarrollo sea optimo y directo, para ser conocido entre todos sus participantes.

Los Cuidados Principales 

Así como el cuidado del sabor y de la estética en las elaboraciones, son fundamentales en la formación del repostero. Con la idea inicial y cuya finalidad es la de comprender diferentes aspectos que se desarrollan en esta.

Entonces si te quieres dedicar a la repostería inscríbete en el curso que solo el Probecat te puede ofrecer. Teniendo en cuenta todos los cuidado que deben tenerse en la elaboracion de los productos.

Siendo necesario el hecho de tomar en cuenta todos los factores, que promueven una alta importancia para que su desarrollo pueda ser mucho mas optimo y efectivo.